Truta ao molho de amêndoas

🥕 Ingredientes

• uma truta inteira de aproximadamente 1 kilo já limpa
• 1 limão inteiro
• sal a gosto
• pimenta-do-reino moída na hora
• 300 g de farinha de trigo
• 200 g de amêndoas
• 4 colheres de manteiga
• salsinha a gosto
• 300 ml de óleo para fritura

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a truta com limão, sal e pimenta-do-reino e leve ao refrigerador por 15 minutos para marinar.

2. 2

   Retire da geladeira e empane na farinha de trigo.

3. 3

   Leve à frigideira com óleo já quente e frite até dourar dos dois lados.

4. 4

   Retire e reserve.

5. 5

   Derreta a manteiga e acrescente as amêndoas.

6. 6

   Sirva sobre a truta polvilhando com salsinha bem picada.

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