Trilha ao molho de camarão com provolone

🥕 Ingredientes

• 1kg de trilha
• 500g de camarão limpo
• 300g de queijo provolone ralado fino
• 3 ovos
• 500g de farinha de trigo
• 3 limões
• 1 maço de cheiro verde
• 5 dentes de alho
• azeite
• sal a gosto
• molho de tomate
• 1 pote de requeijão
• 1/2 cebola
• 2 tomates
• 100g de queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Doure o alho e a cebola em uma panela com azeite. Na seqüência, acrescente o camarão. Quando os ingredientes começarem a frigir, jogue o tomate e o cheiro verde já picado. Despeje a lata de molho de tomate e salgue a gosto. Adicione 1 copo de água e deixe por 6 minutos. Reserve.

2. 2

   Corte as trilhas em filé e tempere com limão e sal a gosto. Misture, em um prato, a farinha de trigo com o queijo ralado. Em outro recipiente, separe os ovos batidos. Passe os filés na farinha, no ovo e depois na farinha novamente. Frite o filé até ficar bem moreno. Depois, forre a travessa com os filés. Salpique um punhado de queijo provolone. Jogue o molho e misture o restante do queijo provolone. Deixe no forno até começar a ferver. Agora, é só servir.

❓ Perguntas frequentes

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