Travessa de frango

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batata cozida e espremida
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
• 1 xícara (chá) leite quente
• 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
• 1 lata de milho escorrido
• 1 xícara (chá) de ervilha congelada
• 2 tomates maduros sem pele e sementes em cubos
• 1/2 xícara (chá) de maionese
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture a batata ainda quente com metade da manteiga, o leite e tempere com sal, pimenta e noz-mascada até obter um purê liso.

2. 2

   Reserve. Aqueça a manteiga restante em fogo médio e refogue o frango e o milho por 5 minutos.

3. 3

   Junte a ervilha, o tomate, tempere com sal, pimenta e cozinhe por 3 minutos. Misture o refogado de frango ao purê e despeje em um refratário médio. Espalhe a maionese, polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Sirva.

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