Trança de mandioca com castanha de caju

🥕 Ingredientes

• 1 tablete de fermento biológico (15 g)
• 1 colher de chá de açúcar
• 1/2 xícara de Ades original morno
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 5 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 3 colheres de sopa de ervas finas
• 2 claras
• 200 g de mandioca cozida e espremida
• 1/2 xícara de castanha de caju
• A gosto de creme vegetal becel para untar
• A gosto de farinha de trigo para enfarinhar
• a gosto de creme vegetal becel para pincelar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Unte e enfarinhe uma assadeira retangular média (33 x 23 cm).

2. 2

   Em uma tigela média, esfarele o fermento, junte o açúcar e misture até obter uma mistura líquida.

3. 3

   Junte o Ades original morno e meia xícara (chá) de farinha de trigo. Misture, cubra e reserve por 15 minutos.

4. 4

   Acrescente o azeite, as ervas finas, as claras e a mandioca. Misture.

5. 5

   Junte aos poucos o restante da farinha de trigo e metade da castanha de caju.

6. 6

   Coloque a massa em uma superfície seca e enfarinhada e sove-a até soltar das mãos. Reserve em uma tigela coberta por 30 minutos.

7. 7

   Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC).

8. 8

   Coloque novamente a massa em uma superfície seca e enfarinhada e divida em duas partes.

9. 9

   Abra cada parte no formato de um cordão com 35 cm de comprimento.

10. 10

    Deixe os dois cordões um ao lado do outro e trance colocando um cordão por cima e outro por baixo até obter uma trança.

11. 11

    Coloque na assadeira reservada e pincele o creme vegetal Becel.

12. 12

    Polvilhe o restante da castanha de caju e leve ao forno por 35 minutos ou até dourar e que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.

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