Tournedo Mimoso

🥕 Ingredientes

• 4 tournedos de filé de 120g cada um
• 4 fatias de pão de fôrma sem casca
• 4 fatias de bacon
• 4 colheres de chá de queijo ralado grosso
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 1 alface mimosa
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora
• 4 colheres de sopa de creme de leite
• 4 colheres de sopa de catchup
• 10 gotas de molho inglês

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Espalhe 1 colher de sopa de manteiga nos dois lados das fatias de pão. Polvilhe 1 colher de chá de queijo ralado sobre cada fatia e leve ao forno para dourar. Retire e reserve.

2. 2

   Tempere os filés com sal e pimenta do reino. Envolva cada tournedo com 1 fatia de bacon e prenda com palitos. Aqueça o azeite e frite em fogo alto por dois minutos para ficar mal passado. Retire os palitos.

3. 3

   Para o molho, misture o creme de leite com o catchup e o molho inglês, mexendo bem, para que fique totalmente liso.

4. 4

   Se precisar, coloque um pouco mais de ketchup para que o molho não fique adocicado.

5. 5

   Primeiro coloque no prato a fatia de pão tostado. Sobre o pão, a alface mimosa. Sobre a alface, o tournedo de filé. E por fim, o molho.

6. 6

   Está pronto um rápido, bonito e delicioso prato.

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