Tortinha de morango

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 tablete de manteiga de 200 g
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 ovo inteiro
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 1 litro de leite
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 14 colheres rasas (sopa) de farinha de trigo
• 4 gemas peneiradas
• 1 xícara e 1/4 de água
• 3/4 xícara (chá) de açúcar
• 40 g de maizena
• 1 colher (sopa) glicose
• 1 gelatina de morango
• 4 caixas de morango (lavados e escorridos e cortados)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture todos os ingredientes da massa e sove bem.

2. 2

   Após a massa estar bem sovada, coloque na forma (untada levemente de margarina ou manteiga).

3. 3

   A forma pode ser única ou em forminhas de empada, eu faço na forminha de empada e dá 40 tortinhas, depende da forma.

4. 4

   Não esqueça de colocar a massa cobrindo bem a forma (como fazer empadinha).

5. 5

   Leve tudo ao fogo e mexa para não empelotar, deixe ferver por uns 3 minutinhos, ou até sumir o gosto da farinha de trigo.

6. 6

   O ponto do creme é bem cremoso e não duro.

7. 7

   Coloque a água, o açúcar e a maizena (dissolva a maizena em um poquinho de água para não empelotar).

8. 8

   Leve ao fogo e mexa até a calda ficar transparente, mas não deixe engrossar muito.

9. 9

   Retire do fogo, misture a glicose e o pó da gelatina, mexa bem.

10. 10

    Depois é só colocar sobre as tortinhas.

11. 11

    Coloque o creme na massa já assada, depois o morango e por cima a calda.

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