Biscoito do papai

🥕 Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
• 100 g de manteiga ou margarina sem sal
• 1 xícara (chá) bem cheia de farinha de trigo
• 50 g de amêndoas sem pele e moídas
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 1 clara
• Amêndoas em metades, sem pele e levemente torradas
• Açúcar granulado para envolver

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture os 5 primeiros ingredientes, trabalhando com as pontas dos dedos, até ficarem bem misturados.

2. 2

   Abra a massa entre 2 plásticos, com o auxílio de um rolo, até atingir cerca de 3 mm de espessura.

3. 3

   Corte, com cortador próprio, em forma de pequenos losangos e coloque em assadeira sem untar.

4. 4

   Cole com a clara uma metade de amêndoa sobre cada biscoito.

5. 5

   Leve para assar no forno preaquecido, sem deixar corar.

6. 6

   Ainda quente, passe pelo açucar granulado

7. 7

   Deixe esfriar e guarde em recipiente bem fechado.

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