🥕 Ingredientes
- 1 1/2 xícaras de trigo
- 1 1/2 xícaras de fubá
- 1/2 colher (chá) de sal
- 3 colheres de manteiga
- 150 ml de água morna
- 1 abacate maduro
- 1 tomate sem semente
- 1/2 pimentão vermelho
- 1 pimenta dedo de moça
- 1/2 xícara de coentro picado
- 1 limão (só o caldo)
- Sal a gosto
- 2 dentes de alho
- 1 cebola média picada
- 1 cebola
- 300 g de carne moida
- 1 folha de louro
- 1 colher de café de oregano
- 1 colher de chá de cominho moído
- 2 xícaras de molho de tomate
- 2 xícaras de chá de feijão já pronto
- Molho de pimenta a gosto
- 200 g queijo prato ralado grosso para jogar por cima
- 1 caixa de creme de leite
- 1 pote de cream cheese
- 2 colheres de sopa de vinagre
- Suco de 1 limão
👨🍳 Modo de preparo
0 de 18 passos concluídos
-
Misture os 3 primeiros ingredientes, junte a manteiga e misture com as pontas dos dedos.
-
Acrescente a água aos poucos, misturando até formar uma bola.
-
Trabalhe a massa sovando por 5 minutos, até não grudar mais nas mãos.
-
Caso grude junte um pouco mais de fubá.
-
Deixe descansar enrolada num filme plástico por 45 minutos.
-
Abrir e cortar com cortador ou com um copo em círculos para depois fritar.
-
Não precisa abrir muito fina.
-
Frite numa frigideira untada com manteiga para não grudar.
-
Deixe-as levemente douradas.
-
Reserve as tortillas.
-
Frite a cebola e os alhos picadinhos no azeite, junte a carne moída e refogue.
-
Junte o louro, o cominho, o orégano, o molho de tomate e as 2 xícaras de feijão cozido e amassados, deixe refogar junto.
-
Coloque a pimenta e o sal a gosto.
-
Quando estiver pronto coloque na travessa que vai servir e salpique bastante queijo prato por cima.
-
Leve todos os ingredientes para bater num processador, ou no liquidificador e pulse para não virar uma pasta.
-
É bom que fique alguns pedacinhos.
-
Bater tudo no liquidificador e está pronto.
-
Sirva as tortillas com todos esses molhos e também sirva com dorittos junto.
Seja o primeiro a comentar!