Tortilhão Albanês

🥕 Ingredientes

• 1 repolho pequeno, aferventado
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 300 g de lingüiça sem pele
• 1 cebola em rodelas
• 2 dentes de alho socados
• Sal e pimenta do reino
• Cheiro verde e manjerona a gosto
• 1/2 lata de creme de leite sem soro
• 1/2 lata de puro purê ou 3 tomates batidos
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de queijo ralado
• 2 a 4 ovos inteiros
• 1 colher (sopa) de margarina em pelotinhos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Fritar bem a lingüiça no óleo.

2. 2

   Juntar a cebola e o alho e deixar refogar.

3. 3

   Temperar com sal, pimenta, cheiro verde e juntar o puro purê.

4. 4

   À parte, misturar o creme de leite com a farinha e acrescentar no refogado.

5. 5

   Em um pirex untado, colocar folhas de repolho, a lingüiça e 2 colheres de queijo ralado (fazer uns furos no repolho com a faca).

6. 6

   Repetir as camadas mais 1 vez, sendo a última de repolho.

7. 7

   Bater os ovos com sal, pimenta e 2 colheres de queijo relado.

8. 8

   Despejar sobre as folhas de repolho e por cima colocar a margarina em pelotinhos.

9. 9

   Levar ao forno para assar por mais ou menos 15 minutos.

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