Tortilha mexicana enriquecida

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de chá de leite
• 1 xícara chá de água
• 1 xícara de chá de óleo
• 1 colher de sopa de fermento
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• Orégano, noz moscada, sal a gosto
• 1 colher de sopa de cebola ralada
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 xícara de chá de tomate picado
• 1 xícara de chá de salsinha picada
• 2 xícaras de chá de folhas de beterraba picada
• 500 g de carne moída
• 200 ou 300 g mussarela ralada
• Catchup e mostarda a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar uma massa aerada.

2. 2

   Uma panela frite a cebola no óleo, junte o tomate espere 1 minuto para refogar e acrescente os outros ingredientes com exceção da mussarela.

3. 3

   Espere cozinhar e reserve.

4. 4

   Aplique frio sobre a massa.

5. 5

   Em um refratário untado e enfarinhado coloque metade da massa espalhe o recheio e cubra com outra metade da massa e salpique a mussarela ralada.

6. 6

   Leve ao forno médio para dourar até assar.

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