Torta trufada de chocolate branco

🥕 Ingredientes

• 6 ovos
• 1 copo de água
• 1 colher (sopa) baunilha
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 xícaras (chá) de suco de laranja
• 1 xícara (chá) de água
• Casca de laranja em tiras
• 2 colheres (sopa) de rum
• 2 cravos da Índia
• 200 g de creme de leite
• 200 g de chocolate branco
• 10 g de manteiga sem sal
• Raspas de laranja
• 400 g de chantilly
• 150 g de cremedeleite
• 250 g de chocolate branco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bate bem as gemas com a água e a baunilha até ficar bem fofa.

2. 2

   À parte misture em uma tigela o açúcar passado pela peneira, a farinha de trigo e o fermento em pó.

3. 3

   Misture bem e vai colocando aos poucos nas gemas e mexendo levemente.

4. 4

   Depois de misturado, coloque as claras em neve e mexa suavemente.

5. 5

   Untar forma e leve ao forno médio 180º graus.

6. 6

   Misture todos os ingredientes menos o rum e deixe ferver.

7. 7

   Retire os cravos e as cascas de laranja e acrescente o rum.

8. 8

   Aqueça o creme de leite em banho-maria, junte o chocolate picado e a manteiga, mexendo até formar em creme homogêneo.

9. 9

   Deixe esfriar e leve ao refrigerador por 2 horas.

10. 10

    Retire da geladeira e bata na batedeira na velocidade mais potente até obter um creme leve e volumoso e por último acrescente as raspas de laranja.

11. 11

    Aqueça o creme de leite em banho-maria.

12. 12

    Junte o chocolate branco picado, mexendo até obter um creme homogêneo.

13. 13

    Deixe mornar, banhe a torta.

14. 14

    Retorne a geladeira por 10 minutos.

15. 15

    Decore a torta com as tiras da casca de laranja.

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