Torta trufada

🥕 Ingredientes

• 600 g de ovos (considere cada ovo com 50 g)
• 500 g de manteiga sem sal (tem que ser sem sal, pois não dará certo)
• 400 g de chocolate em pó (recomendo o famoso Nescau)
• 400 g de açúcar refinado
• 40 g de farinha de rosca

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater a manteiga sem sal com o açúcar, bater bem.

2. 2

   Passar as gemas na peneira fina para tirar aquela pele da gema.

3. 3

   Acrescentar as gemas e continuar batendo.

4. 4

   Desligue a batedeira e junte a farinha de rosca com o chocolate em pó, acrescentando com a mistura acima aos poucos na batedeira, sempre aos poucos, enquanto isso bata as claras em neve bem firmes.

5. 5

   Depois acrescente as claras com o creme que já está batido, incorporando aos poucos sem bater forte.

6. 6

   Faça isso com um fuê.

7. 7

   Untar uma forma de fundo falso aquelas que solta em baixo, depois pegue um pouco dessa mistura e coloque uma fina camada dessa mistura, pois a torta tem uma camada de bolo em baixo!

8. 8

   Leve para assar normalmente, como um bolo.

9. 9

   é uma camada fina!

10. 10

    Depois de pronta forre essa forma de fundo falso com um plástico e coloque essa camada de bolo que já está pronta na forma que esta coberta com o plástico (o plástico ajudara a remover a torta da forma depois de congelada).

11. 11

    Coloque o restante do creme completando até o limite da forma, coloque no freezer durante 1 hora.

12. 12

    Desenformar e enfeitar como quiser.

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