Torta Trufada

🥕 Ingredientes

• 250 g de açúcar
• 250 g de farinha de trigo com fermento
• 1/2 xícara (chá) de cacau em pó
• 8 ovos
• 1 colher (sopa rasa) de emulsificante de sorvete
• 1 xícara (chá) de guaraná
• 1 lata ou 1 caixinha de leite condensado Mococa (tradicional ou desnatado)
• 1 caixinha de creme de leite Mococa (tradicional ou light)
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó
• 500 g de cobertura sabor chocolate meio amargo
• ½ xícara (café) de licor de cacau ou outro de sua preferência

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture na batadeira o açúcar, a farinha, o cacau, os ovos e o emulsificante.

2. 2

   Bata sem parar por 7 minutos e coloque em 2 assadeiras. Asse em forno na temperatura média (180ºC) e corte cada um dos bolos ao meio no sentido da largura.

3. 3

   Em uma panela misture o leite condensado com o creme de leite e leve ao fogo, mexendo até ficar com o ponto de brigadeiro mole. Reserve.

4. 4

   Em uma panela misture o leite condensado com o creme de leite e o cacau em pó e leve ao fogo, mexendo, até ficar no ponto de brigadeiro mole. Reserve.

5. 5

   Derreta a cobertura em banho-maria, acrescente o creme de leite e o licor.

6. 6

   Deixe gelar até obter consistência firme.

7. 7

   Misture o doce de leite com o chocolate em pó e reserve.

8. 8

   Umedeça uma camada de pão-de-ló com o guaraná, coloque parte do brigadeiro branco e algumas colheradas pequenas de trufa.

9. 9

   Cubra com a segunda camada de pão-de-ló, também umedecida em guaraná, e cubra com parte do brigadeiro preto.

10. 10

    Cubra com a terceira parte do pão-de-ló umedecido e coloque o restante dos 3 recheios.

11. 11

    Umedeça a quarta camada de pão-de-ló e coloque sobre os recheios. Passe a cobertura e decore com os confeitos de chocolate.

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