Torta sorvete de Negresco

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de maizena
• 500 ml de leite
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 4 ovos
• 1 lata de creme de leite
• 1 pacote de bolacha negresco triturado em processador.
• 100 g de chocolate meio amargo ou ao leite
• 100 ml de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador o leite condensado, a maisena, o leite, a baunilha e as gemas dos ovos.

2. 2

   Guarde as claras para depois.

3. 3

   Leve o conteúdo do liquidificador ao fogo, em uma panela, mexendo sempre até ficar cremoso. Deixe esfriar e reserve.

4. 4

   Bata as claras em neve, na batedeira, e depois acrescente o creme de leite misturando com uma colher.

5. 5

   Acrescente na batedeira o creme reservado e misture tudo, batendo por uns 3 minutos.

6. 6

   Coloque as bolachas negresco trituradas, mexa com uma colher e coloque em uma forma grande para pudim com a calda e leve ao congelador.

7. 7

   Quando o creme se mistura com a clara em neve e o creme de leite ele fica super líquido. É normal, pois todo esse processo se torna necessário para que o sorvete fique cremoso.

8. 8

   Derreta o chocolate em banho-maria e acrescente o leite. Misture bem e jogue essa calda em uma forma grande para pudim.

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