Torta salgada de aipim

🥕 Ingredientes

• 1 kg de aipim
• 3 folhas de louro
• 1/2 cebola média
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 2 ovos
• 1/2 xícara de leite integral
• cheiro verde a gosto
• farinha de trigo para consistência da massa
• 1 xícara de queijo ralado (parmesão ou provolone)
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 100 g de mussarela
• 100 g de presunto
• 250 g de catupiry

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe bem o aipim, adicionando as folhas de louro e a cebola fatiada.

2. 2

   Amasse o aipim, adicionando a manteiga.

3. 3

   Acrescente os ovos, o leite, o queijo ralado, o sal e a pimenta-do-reino.

4. 4

   Misture tudo, até formar uma massa homogênea e coloque farinha de trigo, aos poucos, até a massa desgrudar da vasilha.

5. 5

   Salpicar cheiro-verde a gosto.

6. 6

   Untar um refratário com margarina e espalhar metade da massa.

7. 7

   Disponha sobre essa camada de massa a mussarela, o presunto e metade do catupiry.

8. 8

   Cobrir o recheio com o restante da massa.

9. 9

   Salpicar queijo ralado e o restante do catupiry.

10. 10

    Levar ao forno médio, preaquecido, até dourar.

11. 11

    Se fizer na Airfryer, a massa dará para duas fornadas, assando cada fornada a 200°C durante 10 minutos.

12. 12

    Sirva em seguida.

13. 13

    Recheio a gosto (presunto, mussarela, catupiry, requeijão, atum ralado, azeitona, etc).

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