Torta rápida de tilápia

🥕 Ingredientes

• 1 copo americano de azeite
• 1 copo americano de leite
• 4 ovos
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de fermento em pó
• 5 colheres de sopa de cebola cortada em cubos pequenos
• 2 dentes de alho
• 1/2 lata de ervilha
• 1 cenoura média
• 2 tomates sem semente
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 200 g de filé de tilápia sem pele
• 1/2 maço de espinafre
• azeite de oliva a gosto
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Adicionar os ingredientes líquidos da massa no liquidificador.

2. 2

   Acrescentar aos poucos a farinha até alcançar ponto de panqueca.

3. 3

   Retirar do liquidificador e adicionar o fermento, mexer bem com uma colher.

4. 4

   Destacar as folhas de espinafre.

5. 5

   Cortar a cebola, tomate e o alho em cubos pequenos e reservar.

6. 6

   Ralar a cenoura, cortar os filés em cubos e temperar com sal a gosto.

7. 7

   Em uma frigideira com um fio de azeite coloque o alho, a cebola e frite até dourar.

8. 8

   Adicionar a cenoura ralada e deixar refogar.

9. 9

   Acrescente os cubos do peixe e deixe cozinhar por algum minutos.

10. 10

    Desligue o fogo, adicione a ervilha, o espinafre e o tomate.

11. 11

    Corrija o sal e deixe esfriar.

12. 12

    Misture o recheio já frio à massa.

13. 13

    Unte a forma com óleo e farinha e despeje a mistura.

14. 14

    Polvilhe com queijo e leve ao forno preaquecido durante 20 minutos ou até dourar.

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