Torta Rápida de Bacalhau

🥕 Ingredientes

• 1 kg de bacalhau, dessalgado e desfiado
• 1 vidro pequeno de azeitonas pretas fatiadas
• 1 vidro de azeitonas verdes fatiadas
• 3 tomates sem pele picados
• 2 pimentões verdes
• 4 cebolas picadas
• 5 dentes de alho fatiados
• Azeite extra virgem a gosto
• 1,5 kg de batatas cozidas e fatiadas
• 2 caixas de creme de leite
• Pão dormido fatiado (o suficiente para cobrir o tabuleiro), pode usar torradas, se tiver.
• Orégano, sal a gosto
• Leite
• 3 ovos
• 200 gramas de queijo canastra
• 2 colheres de maionese

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas até ficarem macias. Reserve. Enquanto isso, faça o molho: refogue no azeite o alho, tomate, pimentão, cebola, bacalhau, azeitonas. Deixe reduzir um pouco a água que vai se formar.

2. 2

   Acrescente uma caixa de creme de leite, mexa e reserve.

3. 3

   Fatie os pães e coloque no tabuleiro untado com azeite e coloque em forno quente para dourar por uns 15 minutos.

4. 4

   Coloque um pouco do recheio em cima dos pães. Em seguida cubra com batatas, sempre regando com azeite.

5. 5

   Despeje o restante do molho de bacalhau em cima das batatas, cubra novamente com mais batatas.

6. 6

   Bata no liquidificador 1 caixa de creme de leite, o queijo, ovos, maionese, leite quanto suficiente, orégano, sal.

7. 7

   Leve ao forno por 30 minutos até gratinar.

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