Torta napolitana

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de biscoito doce sem recheio triturado
• 150 g de chocolate meio amargo derretido
• 1 lata de leite condensado
• 1 1/2 lata de leite (a mesma medida da lata de leite condensado)
• 1 gema peneirada
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 1/2 pacote de biscoito doce sem recheio
• 1 caixa de morangos fatiados (300 g)
• 200 g de chocolate meio amargo derretido
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 claras batidas em neve com 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor, hidratada e dissolvida conforme o fabricante

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela, coloque 1 pacote de biscoito doce sem recheio, triturado com 150 g de chocolate meio amargo derretido.

2. 2

   Misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.

3. 3

   Numa forma de fundo falso (23 cm de diâmetro), forre o fundo com esta farofa e reserve.

4. 4

   Coloque a lata de leite condensado, a lata de leite (a mesma medida da lata de leite condensado), 1 gema peneirada, 2 colheres (sopa) de amido de milho e 1 colher (café) de essência de baunilha em uma panela e leve ao fogo médio até engrossar (aproximadamente 10 minutos).

5. 5

   Despeje este creme na forma (reservada acima), adicione uma camada de biscoito doce sem recheio e depois uma camada com 300 g de morangos fatiados e reserve.

6. 6

   Em uma tigela coloque 200 g de chocolate meio amargo derretido e 1 caixinha de creme de leite e misture bem.

7. 7

   Adicione 2 claras batidas em neve com 2 colheres (sopa) de açúcar e 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (já hidratada e dissolvida conforme o fabricante) e misture delicadamente.

8. 8

   Cubra a torta (reservada acima) com este creme de chocolate e leve para a geladeira por 2 horas. Desenforme e sirva em seguida.

❓ Perguntas frequentes

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