🥕 Ingredientes
- 1 pacote de mistura para bolo sabor coco
- 3 ovos
- 2 gotas de essência de baunilha
- 2 colheres (sopa bem cheias) de margarina ou manteiga sem sal
- 150 ml de leite morno
- 1 colher (chá) de fermento para bolo
- 300 g de coco em flocos sem açúcar
- 200 g de creme de leite
- 395 g de leite condensado
- 400 g de cupuaçu
- 500 g de chocolate branco
- 200 g de creme de leite sem soro
- 200 g de coco ralado em flocos sem açúcar
- 100 g de coco em flocos bastante grossa para colocar sobre a cobertura
👨🍳 Modo de preparo
0 de 21 passos concluídos
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Bata as claras em neve.
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Reserve em um vasilha, de preferencia de plastico, cubra com um pano para que não perca a consistência.
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Reserve as gemas sem a pele com essência de baunilha.
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Coloque na batedeira a mistura de bolo, as gemas, a margarina ou manteiga e o leite , bata por 7 minutos, em velocidade alta.
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Depois dos 7 minutos diminua a velocidade para o mínimo, coloque as claras em neve, e bata por 2 minutos, só para encorporar.
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Unte uma forma retangular média (22x33 cm).
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Leve ao forno com temperatura média de 180°C de 30 a 35 minutos.
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Depois dos 35 minutos verifique se a massa já está assada
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Retire do forno e deixe esfriar bem.
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Divida em três fatias bem finas e reserve.
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Em uma panela misture todos os ingredientes, menos o creme de leite.
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Leve ao fogo baixo mexendo sem parar, ate que fique com uma consistência de recheio.
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Divida o chocolate em pequenos pedaços, e leve ao banho-maria.
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Depois de derretido coloque o coco, retire do fogo e coloque o creme de leite.
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Misture até que se encorpore, deixe esfriar.
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Em uma travesa de vidro que possa ir ao congelador, coloque uma das fatias do bolo e molhe com o leite .
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Coloque a primeira parte do recheio bem generosa que possa ficar mais grossa que a massa .
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Repita ate que acabe todas as fatias da massa
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Por último a cobertura, já estando fria a cobertura, coloque sobre a torta já montada, e espalhe, e coloque o coco por cima.
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Leve ao congelador por 5 a 10 minutos ate que o chocolate ganhe consistência.
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Está pronto para servir seus convidados.
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