Torta Mineira

🥕 Ingredientes

• 1/2 embalagem de Biscoito Maizena
• 150 g de manteiga ou margarina
• 250 g de queijo fresco sem sal
• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de creme de leite (200ml)
• 1/2 xícara (chá) de leite (100ml)
• 1 colher (chá) de amido de milho
• Raspas de limão
• 250 g de goiabada
• 1/4 xícara (chá) de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Prepare a massa levando ao processador o biscoito maizena e bata até obter uma farofa.

2. 2

   Despeje em uma tigela funda, junte a manteiga ou margarina e amasse bem com os dedos até obter uma massa macia e que solte das mãos, para ligar tudo.

3. 3

   Forre o fundo e as laterais de uma fôrma desmontável (27cm de diâmetro).

4. 4

   Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter um creme espesso e liso.

5. 5

   Coloque sobre a massa e leve ao forno pré-aquecido (180ºC), até que o recheio fique firme, cerca de 30 minutos.

6. 6

   Deixe esfriar e desenforme.

7. 7

   Em uma panela média, coloque a goiabada picada e a água e leve ao fogo brando até derreter. Cubra a torta já assada e leve para gelar por 2 horas.

8. 8

   Sirva a seguir.

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