Torta de coco

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras de trigo
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 200 g de margarina
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 ovos inteiros
• 1 litro de leite
• 8 colheres de sopa de açúcar
• 4 colheres de sopa de maisena
• 3 gemas
• 200 gramas de coco ralado
• 1 lata de leite condensado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture os ovos, o açúcar, a margarina e o trigo, e por último adicione o fermento em pó.

2. 2

   Amasse com as mãos e abra a massa em uma assadeira retangular grande com as mãos, não é necessário untar a assadeira.

3. 3

   Leve ao forno médio por aproximadamente 20 minutos, não é necessário desenformar a massa, pois a torta será montada na própria assadeira.

4. 4

   Em uma panela, coloque as gemas passadas em uma peneira, adicione o açúcar, o leite e a maisena diluída.

5. 5

   Deixe ferver até engrossar e formar um creme consistente, apague o fogo e mexa até amornar o creme.

6. 6

   Despeje o creme sobre a massa ainda quente, deixe esfriar, espalhe o coco ralado sobre toda a torta e por último despeje o leite condensado de forma que umedeça todo o coco.

7. 7

   Leve para gelar.

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