Torta mesclada de coco e ameixa

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de biscoito maisena
• manteiga
• 1 leite condensado
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1 pacote de coco fresco (300 ml)
• 2 colheres de maisena
• ameixa em calda (200 ml)
• 2 xícaras de açúcar
• 1 copo de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   No liquidificador, bata todo o pacote de biscoito de maisena, ao triturar tudo, adicione a manteiga até ficar uma farofa molhada.

2. 2

   Em uma forma com fundo removível, adicione formando uma base na mesma, leve ao forno por 8 minutos, não precisa deixar dourar.

3. 3

   Para o recheio de coco, adicione em fogo médio, o leite condensado, o leite de coco, o coco e a maisena, mexa até formar um creme consistente.

4. 4

   Para o recheio de ameixa, em fogo médio cozinhe até engrossar o caldo da ameixa, adicionando o açúcar e a água.

5. 5

   Coloque o creme de coco na massa, e depois adicione a ameixa, leve à geladeira por 4 horas e bom apetite.

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