Torta marta rocha

🥕 Ingredientes

• 7 ovos (sendo as claras separadas)
• 1 xícara de chá de açúcar peneirada
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa rasa de chocolate em pó
• 6 gemas
• 1 xícara de chá de açúcar
• 2 colheres de sopa de maisena
• 1 xícara de chá de água
• 1/2 xícara de chá de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 3 claras
• 1 xícara de nozes picadas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve firme, acrescente as gemas sempre batendo.

2. 2

   Acrescente o açúcar, depois o chocolate e por último a farinha de trigo.

3. 3

   Coloque em uma assadeira untada e polvilhada e leve para assar em forno pré - aquecido por 15 minutos.

4. 4

   Misture todos os ingredientes menos a manteiga e leve ao fogo até ficar um creme mole, retire do fogo e acrescente a manteiga.

5. 5

   Batas as claras em neve firme, e com a batedeira ligada acrescente o açúcar, e bata por mais 10 minutos, em papel manteiga faça os discos e leve ao forno médio por aproximadamente 20 minutos.

6. 6

   Leve ao fogo o açúcar, coloque as nozes e deixe caramelizar, coloque no mármore ou no papel alumínio, depois de frio passe o rolo para triturar.

7. 7

   Corte a torta em três partes, uma coloque o creme, outra o crocante, o suspiro e cubra com chantilly, deixando em cima aberto e cubrindo com fio de ovos ou decore a gosto.

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