Torta maracujá da Tia Dhey

🥕 Ingredientes

• 250 g de ricota
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de adoçante dietético
• 1 colher (café) de canela
• 1 3/4 xícara (chá) de leite desnatado
• 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá
• 5 colheres (sopa) de adoçante
• 5 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de polpa de maracujá
• 1/4 xícara (chá) de água
• 3 colheres (sopa) de adoçante

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, coloque a polpa de maracujá e o adoçante.

2. 2

   Misture e leve ao fogo até obter uma calda meio rala (se desejar uma calda ainda mais rala, acrescente a água).

3. 3

   Em uma panela, coloque o leite (reserve um pouco), o suco de maracujá concentrado, a maisena dissolvida com o leite reservado e o adoçante dietético.

4. 4

   Mexa até engrossar.

5. 5

   Em um recipiente, coloque a ricota passada pela peneira, a farinha, a canela, o adoçante, o fermento e o ovo levemente batido.

6. 6

   Espalhe a massa, com o auxílio de uma colher, no fundo e laterais de uma forma de fundo falso, deixando aproximadamente 2 cm de altura nas bordas.

7. 7

   Faça furos com um garfo no fundo.

8. 8

   Leve ao forno pré - aquecido (180º c) por 20 minutos.

9. 9

   Deixe esfriar e empregue o recheio, e por fim a cobertura.

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