Torta Luminosa de Ricota

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de trigo integral fino
• 1/2 xícara de maisena
• 1 xícara de semente de linhaça
• Água morna
• 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 300 g de ricota
• 1 cenoura média ralada crua no ralo bem fininho
• 2 xícaras de milho
• 1 xícara de palmito picado
• 7 azeitonas
• Cebolinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misturar todos os ingredientes, adcionar a água, cuidando para não colocar demais. Colocar aos poucos até sentir a consistência da massa.

2. 2

   Amassar muito bem até dar uma consistência de poder esticar a massa com um rolo. Untar uma forma, colocar a massa esticada dentro da forma e colocar o recheio frio para assar.

3. 3

   Misturar todos os ingredienetes com as mãos e colocar sobre a massa crua.

4. 4

   Espalhe bem o recheio dentro da forma, dobrar a borda da massa e levar ao forno médio/alto por 35 a 40 minutos para assar.

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