Torta Integral de Legumes

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 1 colher de sal (sopa rasa)
• 1/2 xícara de azeite
• 1 xícara de água morna
• 3 1/2 xícaras de farinha integral
• 3 colheres de fermento em pó (café rasa)
• 3 cenouras
• 3 tomates (sem miolo)
• 1 cebola
• 1 brócolis
• 2 pimentões
• Queijo a gosto
• 200 ml de requeijão cremoso (opcional)
• Molho de tomate

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Inicie a receita picando os legumes.

2. 2

   Você pode cozinhar as cenouras e o brócolis no micro-ondas com um pouco de água durante 4 minutos.

3. 3

   Sugiro tirar o miolo dos tomates para que não fique aguada e embatume a massa. Misture bem os legumes e o requeijão.

4. 4

   Bata no liquidificador os ovos, o azeite, o sal e 1/2 xicara de água.

5. 5

   Coloque aos poucos a farinha integral até que atinja a consistência de um bolo. Coloque a massa em uma vasilha e acrescente o fermento. Se preferir, bata tudo junto no liquidificador.

6. 6

   Coloque a massa em uma forma, acrescente o molho de tomate, os legumes e, por último, o queijo.

7. 7

   Deixe no forno por aproximadamente 30 minutos.

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