Torta fria de coco com abacaxi

🥕 Ingredientes

• 1 abacaxi picado
• 1/2 coco ralado em ralo grosso
• 1 lata de creme deleite
• 1 lata de leite condensado
• 3 gemas
• 2 colheres de amido de milho
• 1 litro de leite
• 1 xícara de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Caramelize o açúcar.

2. 2

   Coloque o coco e o abacaxi deixe cozinhar ate formar um doce.

3. 3

   Reserve um pouco do coco ralado.

4. 4

   Faça um creme com o leite, o amido, as gemas e o leite condensado, leve ao forno até soltar do fundo da panela.

5. 5

   Depois de frio acrescente o creme de leite e misture bem.

6. 6

   Coloque em um refratário a metade do creme, o doce e depois o resto do creme.

7. 7

   Decore com coco ralado.

8. 8

   Coloque no freezer.

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