Torta diet de castanha-do-pará

🥕 Ingredientes

• 50 g de margarina light
• 1/2 xícara (chá) adoçante
• 1 ovo
• 1 xícara (chá) maisena
• 2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (café) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de leite desnatado
• 300 g de castanhas-do-pará moídas
• 2 claras
• 8 colheres (sopa) de água
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• Margarina para untar e farinha para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata a margarina com o adoçante até obter um creme claro, acrescente o ovo e continue batendo.

2. 2

   Separadamente peneire todos os ingredientes secos juntos e adicione-os alternando com o leite ao creme de margarina, mexendo com uma colher de pau até obter uma massa homogênea.

3. 3

   Deixe a massa descansar na geladeira por 20 minutos.

4. 4

   Misture todos os ingredientes (menos a baunilha) e leve ao fogo médio até ferver, mexendo sempre.

5. 5

   Desligue o fogo, adicione a baunilha e deixe esfriar.

6. 6

   Abra a massa com a ajuda de um rolo, espalhe o recheio frio sobre ela e enrole como um rocambole.

7. 7

   Corte-o em fatias de dois dedos de espessura.

8. 8

   Unte e enfarinhe uma fôrma de aro removível.

9. 9

   Forre-a com as fatias da massa deitadas, sem deixar espaço entre elas.

10. 10

    Leve ao forno pré-aquecido e asse por 25 minutos ou até dourar.

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