🥕 Ingredientes
- 2 pacotes de biscoito maisena
- 4 colheres bem cheias de manteiga ou margarina
- 2 maracujás
- 1/2 xícaras (chá) de água
- 1 lata (ou caixa) de leite condensado
- 2 xícaras (chá) de leite integral
- 2 gemas
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 2 claras
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de água
- 1 maracujá
- 1/3 xícara de água
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) cheia de amido de milho
👨🍳 Modo de preparo
0 de 15 passos concluídos
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Triture os biscoitos maisena no liquidificador de forma que vire quase um pó.
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Misture a manteiga até que forme uma farofa doce meio molhada.
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Aperte a massa no fundo e nas laterais de um refratário de vidro ou assadeira mais ou menos grande.
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Leve para assar em forno alto por mais ou menos 5 minutos ou até ficar dourado.
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Retire do forno e deixe esfriar.
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Coloque a polpa dos 2 maracujás no liquidificador juntamente com a água e bata pulsando, apenas para que a polpa solte dos caroços.
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Se desejar, coe a polpa.
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Em uma panela coloque o restante dos ingredientes junto com a polpa e mexa com um batedor de ovos para que o amido de milho dissolva completamente sem ficar com pelotas.
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Mexa até engrossar e ferver, desligue o fogo e deixe esfriar.
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Coloque todos os ingredientes num bowl e bata na velocidade máxima da batedeira até obter um merengue bem firme e reserve.
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Em uma leiteira, junte todos os ingredientes e leve ao fogo apenas para dar uma ligeira engrossada e reserve.
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Coloque o creme frio sobre a massa também já fria.
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Por cima coloque o merengue e logo após, delicadamente, espalhe a calda de maracujá por cima do merengue.
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Leve em freezer por pelo menos 6 horas antes de servir.
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Retire por uns minutos para dar uma leve amolecida antes de comer.
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