Torta de sorvete

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 2 medidas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
• 500 g de biscoitos champagne
• 3 gemas
• 3 claras
• 6 colheres (sopa) de açúcar refinado
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 pitada de noz moscada ralada
• 400 g de ameixas em calda

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma panela o leite condensado, 1 medida de leite, as gemas, o amido e a noz-moscada.

2. 2

   Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até obter um creme grosso.

3. 3

   Forre uma forma de vidro com este creme.

4. 4

   Coloque por cima uma camada de biscoitos champagne umedecidos em leite.

5. 5

   Bata no liquidificador, as ameixas sem caroço, com um pouco da calda ou com leite, até formar uma pasta grossa, coloque por cima dos biscoitos.

6. 6

   Coloque outra camada de biscoitos champagne umedecidos em leite.

7. 7

   Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e bata mais um pouco, misture o creme de leite.

8. 8

   Coloque por cima da segunda camada e leve ao congelador.

9. 9

   Retire cerca de 40 minutos antes de servir.

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