Torta de siri e alho porró

🥕 Ingredientes

• 1 embalagem de carne de siri congelada (4000 g)
• 1 cebola (400 g) picadinha
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 alho porró em rodelas finas
• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 2 latas de creme de leite
• 6 colheres (sopa) de margarina (120 g)
• 2 gemas
• 1 xícara e 1/2 (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• 1 gema para pincelar
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descogele o siri, escorra e reserve.

2. 2

   Doure a cebola no óleo, junte o siri reservado e refogue bem.

3. 3

   Acrescente o alho porró, o molho de tomate, o sal, a pimenta e 1 lata de creme e 12/ de leite.

4. 4

   Cozinhe por 5 minutos, (reserve o creme de leite restante).

5. 5

   Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.

6. 6

   Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.

7. 7

   Forre o fundo e as laterais de uma forma desmontável (pequena) e pincele com a gema.

8. 8

   Leve ao forno (médio) por 15 minutos.

9. 9

   Cubra com creme de leite restante misturado com queijo.

10. 10

    Volte ao forno por mais 10 minutos ou até dourar.

11. 11

    Se prefirir substitua o siri por 2 latas de atum em água bem escorrido ou pelo peixe de sua preferência.

12. 12

    O alho poró pode ser substituído por repolho em tirinhas.

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