Torta de salsinha e azeitona

🥕 Ingredientes

• 2 ovos (claras e gemas separadas)
• Sal e pimenta - do - reino a gosto
• 2 xícaras de salsinha picada
• 2 tomates maduros, sem semente, picados
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 100 g de azeitona verde picada
• 1/2 xícara de óleo de soja
• 1/2 xícara de água
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 8 colheres de farinha de trigo
• 10 tomates cereja, cortados ao meio e temperados com 1 colher (sopa) de azeite com manjericão, sal e orégano
• Ramos de manjericão e salsinha para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na batedeira, bata as claras em neve com uma pitada de sal e reserve.

2. 2

   Em uma tigela, junte os ingredientes restantes, exceto o tomate cereja.

3. 3

   Adicione as claras e misture delicadamente.

4. 4

   Em uma forma de bolo inglês de 25 cm, leve ao forno moderado, a180°, pré - aquecido, por 20 minutos, ou até dourar ligeiramente.

5. 5

   Desenforme, cubra com tomate cereja, decore com manjericão e sirva.

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