Torta de Rúcula

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de farinha de trigo
• 3 ovos
• 4 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) rasa de sal
• 100 ml água gelada
• 3 colheres de azeite de oliva
• 4 dentes de alho picadinhos ou 2 colheres (sopa) de alho pronto
• 1 maço (grande) de rúcula picada (pode ser congelada)
• Sal a gosto
• 200 g de queijo mussarela ralado
• 8 fatias bacon picadinho
• Ovo para pincelar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma vasilha coloque a farinha de trigo e acrescente o restante dos ingredientes, misture bem, até ficar uma massa homogênea.

2. 2

   Faça uma bola, cubra com filme plástico e deixe na geladeia por 1 hora.

3. 3

   Aqueça o azeite, frite o alho e refogue rapidamente a rúcula picada, junte o bacon. Escorra e reserve.

4. 4

   Abra 3/4 da massa com um rolo e forre o fundo e as laterais do prato.

5. 5

   Recheie com a rúcula temperada, espalhe a mussarela ralada por cima.

6. 6

   Abra o restante da massa e cubra a torta. Enfeite com tirinhas de massa.

7. 7

   Aperte as bordas e pincele com o ovo batido. Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos, ou até dourar.

8. 8

   Sirva em seguida.

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