Bolo de aipim

🥕 Ingredientes

• 1 kg de aipim
• 1 caixa de leite condençado
• 1 vidro de leite de coco
• 1 pacote (100 g) de coco ralado
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 4 ovos
• 2 colheres (sopa) de fermento (bolo)
• 2 colheres (sopa) de margarina
• Açúcar para caramelizar a forma

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Rale o aipim e reserve.

2. 2

   Bata as claras em neve e reserve.

3. 3

   Em seguida, coloque em uma tigela a gema, o açúcar e a margarina e faça um creme.

4. 4

   Depois do creme pronto acrescente o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado, mexa bem.

5. 5

   Em seguida acrescente as claras em neve e o fermento, misture tudo, por último acrescente o aipim ralado.

6. 6

   Caramelize uma forma de pudim, coloque a massa e leve para assar por 40 a 50 minutos, ou até colocar um palito e o mesmo sair limpo.

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