Torta de ricota cremosa

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 ovo grande
• 2 colheres de açúcar
• 250 g de margarina sem sal
• 750 g de ricota fresca
• 4 ovos
• 1 lata de creme de leite sem o soro
• 250 g de açúcar
• 1 colher de chá de baunilha
• 100 g de uvas passas sem sementes e passadas na farinha de trigo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Amasse a ricota com um garfo, ou passe por um peneira.

2. 2

   Junte as gemas, o açúcar, a baunilha e as uvas passas.

3. 3

   Bata as claras em neve firme e misture delicadamente de baixo para cima.

4. 4

   Passe a farinha por uma peneira, acrescente o ovo, o açúcar e a margarina.

5. 5

   Misture tudo muito bem, mas não sove a massa.

6. 6

   Forre com esta massa uma forma de 25 cm de diâmetro de aro removível.

7. 7

   A massa deve ser colocada aos pedacinhos com as pontas dos dedos.

8. 8

   Coloque o recheio e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 1 hora mais ou menos.

9. 9

   Retire do forno, espere esfriar e transfira a torta para um prato apropriado.

10. 10

    Sirva gelada acompanhada de chantilly (opcional).

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