Torta de ricota com chocolate

🥕 Ingredientes

• 1 ricota média inteira (de mais ou menos 400 g)
• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara e meia de açúcar
• 2 colheres bem cheias de amido de milho
• 1 lata de leite (mesma medida da lata de leite condensado)
• Essência de baunilha a gosto (usei 20 gotas mais ou menos)
• 2 colheres de sopa bem cheias de Chocolate em pó
• 1 colher de sopa de margarina
• 1/2 barra de chocolate amargo
• 1 pacote de bolachas Tortinhas (opcional)
• 1/2 caixa de creme de leite
• 1 colher de chá de licor de cassis

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador os ovos junto ao leite condensado, açúcar, leite, amido de milho e a essência de baunilha.

2. 2

   Amasse bem a ricota com o auxílio de um garfo.

3. 3

   Junte a ricota aos demais ingredientes e bata novamente a massa.

4. 4

   Unte uma forma (de preferência com fundo removível).

5. 5

   Despeje a massa na forma e leve ao forno em temperatura média durante 45 minutos.

6. 6

   Espere esfriar por 25 minutos .

7. 7

   Misture o leite condensado, o chocolate em pó, a margarina, a barra de chocolate e o licor de cassis em uma panela em fogo médio.

8. 8

   Após a cobertura estar em ponto de 'brigadeiro mole', desligue o fogo e acrescente o creme de leite.

9. 9

   Cubra a massa com a cobertura e leve à geladeira por pelo menos 40 minutos.

10. 10

    Decoração (opcional):Utilize uma barra de chocolate e faça raspas em cima da torta.

11. 11

    Decore-a com as bolachas tortinhas.

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