Torta de ricota

🥕 Ingredientes

• 250 g de farinha de trigo
• 6 colheres de sopa de margarina
• 3/4 de xícara de chá de açúcar
• 1 ovo
• 500 g de ricota fresca
• 3 ovos inteiros
• 100 g de farinha de trigo
• 100 ml de leite de coco
• 400 ml de leite
• 300 g de açúcar
• 1/2 xícara de chá de coco ralado
• 1 xícara de chá de uvas passas
• Canela em pó a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misturar todos os ingredientes.

2. 2

   Forrar a lateral e fundo de uma forma de aro removível de mais ou menos 22 cm.

3. 3

   Levar à geladeira enquanto prepara a massa.

4. 4

   Colocar o leite, mais o leite de coco e a ricota no liquidificador.

5. 5

   Bater até a ricota se dissolver bem.

6. 6

   Acrescentar os ovos, o açúcar a farinha de trigo e o coco ralado.

7. 7

   Bater novamente por aproximadamente 1 minuto.

8. 8

   Retirar a massa da geladeira, espalhar as uvas passas no fundo da forma e despejar o conteúdo do recheio na forma.

9. 9

   Salpicar canela em pó e levar ao forno aquecido em 180º graus por 40 minutos ou até dourar em cima.

10. 10

    Deixar esfriar e servir.

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