Torta de repolho com ricota temperada

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 1 xícara (240 ml) de leite
• 1/2 xícara (120 ml) de óleo
• 4 colheres (de sopa) de farinha de trigo bem cheias
• 1 colher (de sopa) de fermento químico
• 100 g de queijo parmesão fresco ralado
• Sal a gosto
• 1/2 repolho de médio a pequeno picado bem fino
• 1 cebola pequena cortada em rodelas finas
• 1 dente de alho amassado
• 1 tomate picado
• Azeite de oliva a gosto
• 400 g de ricota temperada
• 100 g de queijo mussarela ralado
• Farinha de rosca e margarina ou óleo para untar a forma
• 1 forma retangular pequena

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque todos os ingredientes no liquidificador.

2. 2

   Bata até obter uma mistura homogênea e reserve.

3. 3

   Pique o repolho bem fino lave e reserve.

4. 4

   Corte a cebola em rodelas bem finas.

5. 5

   Coloque o azeite de oliva em uma panela média (ou grande, depende da quantidade de repolho) e coloque o alho, a cebola, o tomate e o repolho para refogar com uma pitada de sal (cuidado com o sal do repolho, porque a ricota e o queijo já vêm com um pouco de sal).

6. 6

   Deixe refogar até murchar o repolho, escorra a água que formou e reserve.

7. 7

   Em uma vasilha, misture a ricota com a mussarela e reserve.

8. 8

   Deixe o forno preaquecer.

9. 9

   Unte a forma com margarina (ou óleo) e farinha de rosca.

10. 10

    Dê mais uma batida na massa (para que ela fique menos consistente) e coloque metade na forma.

11. 11

    Coloque o repolho refogado (sem a água) e, por cima, a mistura de ricota.

12. 12

    Finalize com o restante da massa.

13. 13

    Coloque a torta no forno por 45 minutos (ou até a massa ficar totalmente dourada por cima, já que cada forno tem um tempo de preparo).

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)