Torta de repolho

🥕 Ingredientes

• 1 repolho grande
• 1 kg de batatas
• 2 latas de sardinha
• 1 sachê grande de molho de tomate
• 1 maço grande de coentro
• Alho a vontade
• 1 cebola grande picada
• Azeitonas picadas
• Azeite (opcional)
• 3 ovos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o repolho em tiras finas e cozinhe em água e sal, aproveite a mesma água e cozinhe as batatas. Quando estiver cozido escorra em água fria.

2. 2

   Esprema o repolho com o objetivo de tirar a água e homogeneizar a massa. Esprema as batatas e junte ao repolho.

3. 3

   Em uma panela grande refogue o alho e cebola. Coloque as sardinhas grosseiramente amassadas e coloque o molho de tomate. Acrescente as azeitonas picadas, ajuste o sal. Coloque o coentro picado. Isso tudo deve ficar um molho bem suculento.

4. 4

   Acrescente o repolho e batatas. Misture tudo, deligue o fogo.

5. 5

   Coloque em um refratário untado com óleo todos essa mistura. Enfeite com rodelas de cebola e azeitona. Bata as claras em neve, misture as gemas e coloque por cima de tudo.

6. 6

   Leve ao forno por 20 minutos a 180ºC.

7. 7

   Se preferir sirva com um fio de azeite e arroz branco.

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