Torta de pêssego com geleia

🥕 Ingredientes

• 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 150 g de manteiga
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 ovo inteiro
• 1/2 litro de leite
• 1 colher (sopa) de açúcar de baunilha
• 3 gemas
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 claras em neve
• 1 lata de pêssego em calda
• Açúcar de confeiteiro
• 2 colheres (sopa) de geleia de pêssego

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Peneire a farinha sobre o mármore e faça uma cova no centro.

2. 2

   Junte a manteiga em pedaços, o açúcar, o sal e o ovo.

3. 3

   Amasse com as pontas dos dedos, até obter uma massa lisa.

4. 4

   Coloque numa tigela, cubra e leve à geladeira por 30 minutos

5. 5

   Ferva o leite com o açúcar de baunilha.

6. 6

   Misture bem as gemas som o açúcar e a farinha.

7. 7

   Despeje o leite fervente e volte ao fogo, mexendo até engrossar.

8. 8

   Retire, deixe esfriar e junte as claras em neve, mexendo levemente.

9. 9

   Escorra os pêssegos.

10. 10

    Abra a massae forre com ela o fundo os lados d uma forma redonda de 20 cm de diâmetro.

11. 11

    Despeje o recheio sobre a massa, disponha por cima os pêssegos com a parte côncava para cima. Asse em forno quente (200°C) por cerca de 40 minutos.

12. 12

    Retire e deixe esfriar.

13. 13

    Desenforme sobre um prato, polvilhe o açúcar de confeiteiro e pincele os pêssegos com a geleia.

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