Torta de pessêgo

🥕 Ingredientes

• 6 ovos (claras separadas)
• 3 xícaras de açúcar
• 1 xícara de leite
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de fermento em pó
• 1 lata de pêssego em calda (reserve a calda)
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 4 colheres (sopa) de leite em pó
• 1 colher de margarina
• 100g de coco miúdo
• 100g de coco flocos
• Um pouco de leite
• 1/2 xícara de leite
• 7 colheres (sopa bem cheias) de açúcar
• 1 colher (sopa bem cheia) emulsificante

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve e reserve.

2. 2

   Bata o açúcar com as gemas, acrescente o leite, trigo e, delicadamente, as claras em neve, por último o fermento.

3. 3

   Ao montar a torta umedeça o pão de ló com a própria calda do pessêgo.

4. 4

   Em uma panela coloque o leite condensado, o leite em pó e a margarina e cozinhe.

5. 5

   Fora do fogo acrescente o creme de leite, depois de frio coloque já no bolo sobre este creme os pêssegos picados.

6. 6

   Em uma panela coloque o leite condensado e a margarina e cozinhe um pouco.

7. 7

   Depois acrescente os cocos e um pouco de leite.

8. 8

   Bata todos os ingredientes na batedeira, até dobrar de volume.

9. 9

   Pode usar corante em parte da cobertura para fazer a decoração.

10. 10

    Na minha torta usei pó de suco de maracujá e pó de gelatina de limão, fica um pouco forte o gosto, mas para decorar fica prático. É só usar a criatividade.

11. 11

    Divida o pão de ló em 3 parte, umedeça com a calda de pessêgo, coloque os recheios e decore.

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