Torta de palmito maravilha

🥕 Ingredientes

• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
• 1 e ½ xícaras (chá) de manteiga gelada em pedaçinhos
• 1 ovo inteiro
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 2 colheres (sopa) de água
• 2 cebolas médias picadas
• 2 colheres de manteiga
• 1 colher de azeite de oliva
• 2 tomates maduros sem pele nem sementes
• 1 xícara de azeitonas verdes picadas
• 1 lata grande de palmito picado
• 2 gemas
• 1 xícara de água fria
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 3 colheres de farinha de trigo
• 2 colheres de salsa picada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture tudo até obter uma massa lisa e homogênea. Embale a massa em filme plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos. Enquanto isso prepare o recheio.

2. 2

   Refogue as cebolas e os tomates picados no azeite misturado com a manteiga.

3. 3

   Acrescente as azeitonas e o palmito.

4. 4

   Dissolva as gemas na água, junte ao refogado e deixe cozinhar até ferver. Tempere com sal e pimenta do reino.

5. 5

   Junte a farinha de trigo e a salsa.

6. 6

   Mexa rápido para não embolar em fogo baixo até o recheio cozinhar (cerca de 10 minutos).

7. 7

   Fica um recheio cremoso.

8. 8

   Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma para torta com fundo removível.

9. 9

   Coloque o recheio e cubra com a massa restante.

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