🥕 Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento biológico,
- 250 g de ricota amassada
- 1/2 xícara de margarina light gelada
- Sal e pimenta moída na hora a gosto
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 vidro de palmito pupunha picado (300 g)
- 100 g de tomates secos picados
- 50 g de azeitonas verdes picadas
- 50 g de azeitonas pretas picadas
- 300 g de queijo prato ou meia cura cortados em cubos
- 3 colheres de sopa de salsinha picada
- 1 caixa de creme leite
👨🍳 Modo de preparo
0 de 9 passos concluídos
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Em uma tigela misture a farinha e o fermento.
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Junte a ricota mais a margarina e tempere com sal e pimenta a gosto.
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Amasse até unir os ingredientes, leve à geladeira por 30 minutos.
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Em uma panela aqueça o azeite e frite a cebola e o alho, acrescente o palmito picado.
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Refogue por 10 minutos, logo acrescente os tomates secos picados, as azeitonas e misture. Verifique se é necessário adicionar sal.
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Forre o fundo e os lados de uma forma.
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Para colocá-la na assadeira, pegue pequenas porções com a mão e pressione contra a assadeira untada até preenche-la totalmente. Recheie com o refogado de palmito e tomate. Jogue por cima os cubos de queijo e despeje o creme de leite por toda a superfície da torta.
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Forno à 180° por 35 minutos ou até que a superfície esteja corada.
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Salpique salsinha sobre a torta antes de servir.
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