Torta de Nozes

🥕 Ingredientes

• 6 gemas
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de nozes trituradas
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de torrada integral triturada
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 4 claras
• 1 embalagem de pó para pudim baunilha
• 250 ml de Café Pilão Verão frio
• 250 ml de leite
• 1/2 colher (chá) de essência de nozes
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• 200 g de cream cheese
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de licor de cacau
• ¼ de xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de nozes trituradas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma batedeira, bata bem as gemas com o açúcar até formar um creme claro e 2acrescente aos poucos as nozes, a farinha de trigo, a torrada triturada e o fermento. Pare de bater e incorpore as claras em neve, delicadamente.

2. 2

   Coloque em uma forma redonda, untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por 40 minutos.

3. 3

   Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio para rechear.

4. 4

   Em uma panela, coloque o pó para pudim, o café e o leite.

5. 5

   Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.

6. 6

   Deixe amornar e misture a essência de nozes e o creme de leite.

7. 7

   Espalhe esse recheio sobre metade do bolo e cubra com a outra metade.

8. 8

   Em uma tigela, misture o cream cheese, o açúcar, o licor de cacau e o leite.

9. 9

   Espalhe sobre o bolo e polvilhe as nozes. Corte em pedaços e sirva em minitravessas redondas.

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