Torta de mandioca

🥕 Ingredientes

• 1 Kg de mandioca
• 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
• Sal a gosto
• 1 cebola média bem picadinha
• 1 colher de sobremesa de alho amassado e picadinho
• 4 tomates inteiros cortados em cubos pequenos
• 1 peito de frango desfiado
• 1 colher de café de curry
• 50 ml de shoyu
• 1 colher de sopa de orégano
• 1 tablete de cldo de galinha
• 1 colher de sopa de colorau
• 150 g de mussarela ralada
• Molho de pimenta, cheiro verde e sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhar a mandioca, com sal, até ficar bem mole.

2. 2

   Retirar do fogo, escorrer e eliminar o cordãozinho durinho que tem no meio da mandioca.

3. 3

   Amassar os pedaços com o garfo com se fosse fazer um purê.

4. 4

   No mesmo recipiente que amassou a mandioca coloque a margarina ou manteiga e misture.

5. 5

   Depois coloque esta massa num refratário, acomode bem e reserve.

6. 6

   Cozinhe o peito de frango com sal e o tablete de caldo de galinha até ficar bom para ser desfiado.

7. 7

   Desfie bem pequeno e reserve.

8. 8

   Numa panela coloque óleo, o alho, a cebola e deixe dourar.

9. 9

   Acrescente o frango desfiado, o orégano, o curry e o shoyu, refogue um pouco. Depois coloque os tomates, continue refogando, acrescente o cheiro verde e o molho de pimenta, verifique o sal, se faltar coloque mais.

10. 10

    Para finalizar coloque o colorau, mexa bem e acrescente um pouco de água (mais ou menos 50 ml).

11. 11

    Deixe ferver um pouco para dar um engrossadinha (não pode ser muito líquido).

12. 12

    Quando estiver pronto coloque sobre a mandioca espalhando bem para ficar uniforme.

13. 13

    Cubra tudo com a mussarela e leve ao forno para gratinar.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)