Torta de limão light/ diet

🥕 Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de margarina cremosa sem sal
• 1 colher (café) de raspas de casca de limão
• 1 colher (sopa) de adoçante dietetico em pó
• 2 colheres (sopa) de água
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 4 colheres (sopa) de adoçante em pó
• 2 gemas
• Suco de 5 limões ou menos se preferir
• 2 claras
• 2 colheres de adoçante dietetico em pó
• 1 colher de essência de baunilha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture a margarina, as raspas de limão o adoçante em pó a água e a farinha de trigo até ficar uma massa firme e sequinha.

2. 2

   Deixe descansar por 20 minutos. Abra a massa em mesa enfarinhada e forre o fundo e os lados de uma forma de aro removível.

3. 3

   Faça furos na massa com auxilio de um garfo e leve ao forno médio por cerca de 10 minutos ou até dourar. Reserve.

4. 4

   Coloque 1 xícara e leite para ferver. Bata no liquidificador o restante do leite com o amido de milho, o adoçante e as gemas.

5. 5

   Adicione ao leite fervente, mexendo até engrossar.

6. 6

   Retire do fogo e adicione o suco do limão. Coloque sobre a massa.

7. 7

   Bata as claras em neve, junte o adoçante e a baunilha até encorpar. Coloque sobre a torta e leve ao forno bem quente por 10 minutos. Coloque as raspas de limão por cima para decorar se preferir. Espere amornar e sirva.

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