Quibe assado da vó Elfa

🥕 Ingredientes

• 500 g de trigo
• 1,2 kg de carne moída temperada
• 200 ml de óleo
• 200 ml de azeite de oliva
• 4 ovos
• 12 fatias de mussarela
• 6 a 8 tomates picados e sem sementes
• 4 cebolas picadas
• pimenta
• 2 cabeças de alho amassado
• cheiro verde
• coentro
• hortelã
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixar o trigo de molho por duas horas. Em seguida escorrer a água.

2. 2

   Picar bem cebolas, tomates, cheiro verde, coentro, hortelã. Reservar.

3. 3

   Amassar o alho e reservar.

4. 4

   Misturar o trigo com a carne já temperada e acrescentar os outros ingredientes (exceto a mussarela). Misturar até chegar a uma massa homogênea.

5. 5

   Untar um pirex com manteiga. Colocar a massa na forma.

6. 6

   Cobrir a superfície do quibe com mussarela.

7. 7

   Levar ao forno por 30 minutos.

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