Torta de Limão da Lu

🥕 Ingredientes

• 1 tablete de margarina em temperatura ambiente (100 gramas)
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 2 gemas
• 1 xícara e meia de chá de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara de chá de suco de limão
• Raspas de limão
• 3 claras
• 5 colheres de sopa de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata na batedeira na velocidade média a margarina, o açúcar e as gemas, por aproximadamente 10 minutos ou até obter um creme esbranquiçado.

2. 2

   Sobre este creme penere aos poucos a farinha de trigo e o fermento. Misture bem com as pontas dos dedos até firmar uma bola macia e que desprenda das mãos. Deixe descansar por 30 minutos. Depois abra a massa em uma superfície enfarinhada com a ajuda de um rolo e forre uma forma de aro removível.

3. 3

   Fure o funco com um garfo e leve ao forno pré-aquecido (180°) até ficar dourada. Retire e deixe esfriar.

4. 4

   Misture todos os ingrediente e reserve. Menos as raspas de limão que servirão para decorar.

5. 5

   Bata as claras em neve, e acrescente o açúcar aos poucos até obter um suspiro.

6. 6

   Aplique o recheio na torta fria, cobrindo em seguida com o suspiro e as raspas de limão.

7. 7

   Leve ao forno quente até o suspiro dourar, aproximadamente 10 minutos.

8. 8

   Desenforme e sirva fria ou gelada.

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