Torta de café com chocolate

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá)de farinha de trigo com fermento
• 1 manteiga extra pequena
• 1 xícara (chá) de chocolate solúvel
• 1 xícara (chá) de café solúvel bem forte e frio
• 3 ovos (separadas clara e gema)
• 1 barra de chocolate meio amargo 200g
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite com soro
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 lata de leite de vaca (a mesma medida da lata)
• 1 lata de creme de leite sem soro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve e leve ao freezer, deixe reservado.

2. 2

   Bata na batedeira o açúcar, a manteiga e as gemas.

3. 3

   Deixe ficar um creme esbranquiçado, depois acrescente a farinha, o café bem forte frio e o chocolate, bata bem e desligue a batedeira.

4. 4

   Com uma colher de pau misture delicadamente as claras em neve que estava reservada.

5. 5

   Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até o palito sair limpo.

6. 6

   Misture todos os ingrediente sem exceção e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Depois de frio leve até a geladeira de um dia para outro. O recheio e o bolo devem ser preparado um dia antes.

7. 7

   Derreta o chocolate em banho-maria e acrescente o creme de leite sem soro, misture bem até ficar homogêneo.

8. 8

   Corte o bolo já frio em 3 discos, depois faça uma água com 2 colheres de sopa de achocolatado e 1 copo 200ml de água, molhe o primeiro disco com 1/3 desta água, distribua a metade do recheio.

9. 9

   Coloque o outro disco em cima, molhe e distribua o restante do recheio, cubra com o último disco, molhe e cubra com a cobertura.

10. 10

    Decore com fios de ovos e cerejas.

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