Torta de limão com suspiro

🥕 Ingredientes

• 2 pacotes de biscoito maizena
• 5 paçocas tipo paçoquita
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 3 gemas
• 2 colheres de açucar
• Suco de limão puro (mais ou menos 5 limões)
• 3 claras
• Cerca de 8 colheres de açúcar
• Essência de Baunilha
• Raspa de limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Triturar o biscoito maizena com as paçocas até ficar uma farinha (utilize o liquidificador).

2. 2

   Colocar a farinha num refratário junto a margarina e com as mãos misturar bem, até que fique uma massa homogênea e consistente.

3. 3

   Forrar essa massa em todo o refratário.

4. 4

   Em um liquidificador junte o leite condensado, as gemas e o açúcar.

5. 5

   Para não perder a medida, coloque o creme de leite (caixa) na lata do leite condensado e complete a lata com suco de limão.

6. 6

   Junte aos ingredientes no liquidificador e bata tudo por uns 3 a 4 minutos, coloque o recheio por cima da massa.

7. 7

   Com a ajuda de uma batedeira bata as claras em neve (é importante não bater por muito tempo, pois pode ficar muito consistente e difícil de colocar por cima do recheio).

8. 8

   Aos poucos colocar o açucar e alguma gotas de essência de baunilha.

9. 9

   Colocar o suspiro por cima do recheio da torta e com um garfo fazer pequenas ondulações para cima no suspiro e enfeitar com raspa de limão.

10. 10

    Leve o refratário ao forno, já aquecido, por 10 minutos, até que dore o suspiro.

11. 11

    Leve à geladeira por algumas horas.

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